Зимним днем в спокойном французском городке появляется молодая женщина по имени Виенн. Вскоре она открывает необычный шоколадный бутик, который быстро становится центром внимания местных жителей. По витрине аромат какао и пряностей тянется по улице, и каждый, кто переступает порог, получает не просто сладость, а ключ к новому ощущению — возможность увидеть то, что давно скрывалось внутри. Виенн, словно читающая судьбы, без слов угадывает чужие желания и предлагает вкусы, которые точно попадают в больные или радостные точки души. После визита к ней люди уходят не только с плиткой шоколада, но и с ощущением, что время стало чуть мягче, что у них открылись новые стороны характера. Бутик становится центром перемен в консервативном городе: разговоры становятся смелее, старые запреты вроде бы ослабевают, а мечты — звучат громче. Магия сладкого чуда подталкивает жителей к выбору: радость, дружба, прощение или простая, искренняя радость жизни. Так шоколад превращается в язык желаний, через который каждый персонаж начинает видеть собственную правду.
Фильм снят по мотивам романа Джоанн Харрис «Шоколад» (Chocolat, 1999).
Съёмки фильма проходили со 2 мая по 6 августа 2000 года во Франции и Англии.
Хотя большая часть фильма была снята во Франции, все сцены с участием Джонни Деппа снимались в Великобритании.
Эпизод, в котором Ру (Джонни Депп) танцует с Армандой Вуазен (Джуди Денч) на корабельной вечеринке, не вошел в европейскую прокатную версию фильма, хотя фрагмент этой сцены остался в рекламном ролике.
Жюльетт Бинош посещала шоколадный магазин в Париже, чтобы узнать, как делаются шоколадные конфеты.