Культур-мультур 2023

Сюжет

Фильм «Культур-мультур» 2023 года приглашает зрителя в увлекательное путешествие по истории русской кухни и эволюции гастрономической индустрии страны. Картина исследует истоки национальных блюд и прослеживает, как менялись вкусы и традиции под влиянием исторических событий, торговых путей, социальных изменений и технологического прогресса. От крестьянской кухни до городских рецептов — в кадрах фильма оживают региональные особенности, редкие рецепты и современные reinterpretations любимых блюд. Лента сочетает архивные кадры, реконструкции, интервью с поварами, historians и обычными людьми, чьи семейные истории помогают увидеть связь между прошлым и настоящим. Здесь рассматриваются эпохи монастырских кухонь, бытовая кухня цариц и дворян, советские реалии и постсоветские трансформации, а также влияние импорта и миграции на выбор ингредиентов и способы приготовления. Фильм обращается к роли праздников, чаепитий, застолий и фестивалей как носителей памяти и культурной идентичности. Современная гастрономическая сцена России предстает как продолжение традиций и площадка для экспериментов, где старые вкусы встречаются с новыми идеями и технологиями.