За исключением Колина, которого сыграл Марк Прокш, все персонажи-вампиры носят бутафорские накладные клыки, которые особым образом крепятся к зубам. На такие сложности пришлось пойти из-за того, что обычные бутафорские клыки мешают актёрам говорить.

Первую женщину-вампира в качестве одного из основных персонажей вселенной «Чем мы занимаемся в тени» сыграла Натасия Деметриу. Авторы сериала Тайка Вайтити и Джемейн Клемент давно хотели показать вампира-женщину, однако их сдерживало отсутствие финансов, а подруги, которых они приглашали на эту роль, на съёмки так и не явились.

Как и оригинальный фильм 2014 года, значительную часть первого сезона снимали вне помещения. Это было сопряжено с трудностями, т.к. снимать приходилось в Торонто зимними ночами. Когда дело дошло до второго сезона, авторы сценария начали писать сюжеты, разворачивающиеся целиком в помещении, и съёмки на улице постарались свести к минимуму.

Колин Робинсон, которого сыграл Марк Прокш, является психическим вампиром. Впервые таких описала английская писательница и оккультист Дион Форчун (1890-1946) в книге о психической самообороне. Форчун имела в виду, что такие вампиры действительно существуют, и утверждала, что якобы сама их встречала, однако эта концепция тем не менее стала восприниматься метафорично.

Изначально предполагалось, что Гильермо де ла Крус, которого сыграл Харви Гильен, будет 20 лет от роду. Гильен был последним, кого пригласили на пробы с прицелом на эту роль, да и возрастом он персонажу не соответствовал. Чтобы выглядеть на пробах старше, чем он был на самом деле, Гильен надел очки с круглыми линзами, как у режиссёра Гильермо дель Торо, и сделал на голове пробор посередине. На роль его утвердили за пару дней до начала съёмок.