100 мест, где поесть 2022

Сюжет

В новом документальном фильме «100 мест, где поесть» шеф-повар и популярный телеведущий Александр Белькович отправляется в увлекательное путешествие по городам и уголкам страны. Он стремится составить подробную гастрономическую карту России, исследуя, какие блюда, техники и гурманские традиции держат местные кухни на плаву. В каждом городе Белькович общается с поварами и хозяйками рынков, дегустирует уличные лакомства и домашние блюда, заглядывает в мастерские ремесленников и маленькие семейные рестораны. Его задача — увидеть, какие ингредиенты и методы работают на современную кухню, а какие тайны веков ещё ждут своего открытия. Поездка превращается в серию мини-историй: о рыбе, выращенной на реках, о молоке и сыре, о грибах в тайге и ягодах у берегов, о специях и маринадах, которые несут характер региона. Белькович не только оценивает вкусы, но и рассказывает зрителям о культуре питания, о людях, их историях и о том, как кухня объединяет страну.