Жуки (фильм 2016)

В документальном фильме «Жуки» 2016 года команда датских учёных вместе с кинематографистами отправляется в глобальное путешествие ради исследования одной из самых спорных тем современного питания — съедобных насекомых. Они исследуют, как эти насекомые уже встроены в рационы разных культур: Африка, Китай и Япония становятся частями их маршрута, где авторы фиксируют вкусовые предпочтения, способы приготовления и местные традиции потребления. Путь их ведёт далее к берегам Австралии, где они ищут самых аппетитных представителей этого пищевого царства и общаются с местными жителями и специалистами. Главная цель экспедиции — понять, можно ли обеспечить людей белком более этичным и устойчивым образом, чем разведение больших стад млекопитающих, чьё существование ставит под сомнение запасы воды и земли на планете. Фильм соединяет научные данные, рассказы очевидцев и наблюдения самих путешественников, подталкивая к размышлению об экологических и этических аспектах вопроса. В итоге картина не только о вкусе насекомых, но и о будущем продовольствия и роли человека в условиях нарастающего дефицита природных ресурсов.