Возможно ли найти бактерию, которая будет «съедать» последствия разлива нефти? В попытках ответить на этот вопрос руководитель лаборатории микробной биотехнологии МГУ отправляется на Эльбруc. Там местные жители горной деревушки издавна сквашивали молоко при помощи какого-то полезного микроба. Также в научных поисках главному герою придется заглянуть и на побережье Белого моря. Вернувшись в лабораторию в Москве команда ученых проводит ряд экспериментов. Удастся ли им совершить беспрецедентное открытие?