Фильм Жажда крови рассказывает историю молодой независимой певицы по имени Грей, чьё имя уже стало символом удачного дебюта и растущей популярности. Ей приходит заманчивое предложение о совместной работе от известного музыкального продюсера Вона Дэниелса, и вместе с своей возлюбленной она отправляется в отдалённый дом, затерянный среди вековых деревьев и узких дорожек, ведущих глубже в лесную чащу. Грей слишком часто видит тревожные сны и сталкивается с омрачающими галлюцинациями, которые истощают её психику и лишают сна. Чтобы справиться с этим давлением, она прибегает к транквилизаторам и избегает алкоголя, пытаясь сохранить контроль. Однако после того, как начнутся записи, по настойчивому настоянию Вона она выбрасывает таблетки и всё чаще пьёт, надеясь так забыться. На фоне этого в её окружении начинают происходить странные, пугающие перемены: ощущение натянутой нити между реальностью и сновидением усиливается, голосами прошлого начинают манипулировать её поведением, а близкие люди кажутся чужими. Со временем Грей всё яснее чувствует, что кто-то или нечто скрывается за стенами дома и наблюдает за каждым её шагом, заставляя сомневаться в себе и в том, кому можно доверять.