Название фильма взято из песни Донована с альбома 1966 «Sunshine Superman».

«Время ведьм» было рабочим названием фильма Мартина Скорсезе «Злые улицы» 1973 года.

Фильм был снят в 1972-ом году на 16-миллиметровую плёнку в Питтсбурге, очень небольшой съёмочной группой, в которой Джордж А. Ромеро исполнял обязанности режиссёра, сценариста, оператора и монтажёра.

Изначально, по замыслу Ромеро, картина должна была называться Жена Джека и иметь хронометраж в 130 минут. Однако, дистрибьюторы посчитали фильм чрезмерно многословным и сократили продолжительность до 89 минут, выпустив в 1973-ем году под названием Голодные жёны и позиционируя его как жёстую эротику. В таком виде фильм не вызвал интереса у зрителей. В 1982 году вышло новое переиздание фильма с названием Время ведьм.

Оригинальный монтаж Джорджа А. Ромеро считается утерянным, однако отчасти приближенная к нему версия фильма продолжительностью 104 минуты была выпущена на видеокассетах под названием Жена Джека (Jack's Wife).