Чтобы сыграть Дока Холлидэя, больного туберкулезом, Деннису Куэйду пришлось сбросить 13 килограммов.

Фильм снимался фактически одновременно с картиной Тумстоун: Легенда дикого запада, где Эрпа сыграл Курт Расселл, а Дока Вэл Килмер. В отличие от Косматоса, который предпочел ворох басен о легендарном шерифе, версия Лоуренса Кэздана и Кевина Костнера намеренно историческая, подробная и уважительная по отношению к реальным персонажам. Не в последнюю очередь именно это привело их к провалу в прокате.

Фильм первоначально задумывался как шестичасовой мини-сериал.

В некоторых сценах крупным планом показан аутентичный шестизарядный пистолет главного героя, который авторам фильма одолжила администрация музея Эрпа.

Неподалёку шли съёмки вестерна Джорджа П. Косматоса и Кевина Жарра « Тумстоун: Легенда дикого запада » (1993), авторы которого скупили практически всю одежду соответствующего исторического периода, которую можно было отыскать на рынке. Из-за этого одежду авторам «Уайатта Эрпа» пришлось импортировать из Европы, что привело к отставанию от съёмочного графика.

Игравшему в этом фильме Майклу Мэдсену предлагали роль Винсента Веги в картине Квентина Тарантино « Криминальное чтиво » (1994), но он уже подписал контракт на съёмки в этом фильме у Лоуренса Кэздана. По словам Мэдсена, он успел бы поработать и там, и там, но продюсеры заартачились и не дали ему времени порепетировать роль Веги. Кончилось тем, что этого персонажа у Тарантино сыграл Джон Траволта.