В спокойном датском королевстве разгорается настоящий переполох вокруг принца Эдварда — наследника престола, чьи увлечения быстро выходят за рамки королевского протокола. Молодой принц бездумно увлекается мощными спортивными автомобилями и часто просматривает видеокассеты с откровенным содержанием, считая это частью своей самостоятельной жизни. Ситуацию усложняет случайная находка — запись вечеринки девушек из штата Висконсин, которая неожиданно меняет восприятие Эдварда: он видит американских студенток не только как красивых девушек, но и как людей, свободных в своих решениях и поведении. Под давлением родительской опеки и дворцовых правил он принимает рискованное решение: сбежать из дворца и отправиться в США, чтобы поступить в обычный колледж под видом обычного студента. Здесь его ждут новые знакомства, дружба и первые чувства, а также столкновение с реальной жизнью за пределами монархии. Фильм рассказывает историю о том, как молодой принц учится жить без короны, доверять людям и находить себя в мире, который гораздо шире дворцовых залов.
Несколько месяцев спустя после начала съемок «Принц и Я» (июль 2003 года), 8 октября 2003 года, было сделано публичное заявление о том, что настоящий датский принц помолвлен. Кронпринц Фредерик и Мэри Дональдсон, незнатного происхождения, которую он встретил в 2000 году на Олимпийских играх в Сиднее, Австралия, назначили день свадьбы на 14 мая 2004 года.
Съемки картины начались 16-го июня 2003 года в Праге. Первоначально дата начала съемок была намечена на март 2003 года. Съемки окончились в конце августа того же года.
Первоначально проект имел название «The Prince and the Freshman» («Принц и первокурсница»).
Эдвард в начале фильма смотрит по телевизору «Поймать вора» Альфреда Хичкока с Кэри Грантом и Грейс Келли в главных ролях. Примечательно то, что на съемках «Поймать вора» Грейс Келли познакомилась с князем Монако Ренье III и вскоре вышла за него замуж — простая девушка, пусть и знаменитая актриса, стала княгиней.
Эмбер Тэмблин и Джонатан Джексон прослушивались на главные роли.