Сюжет
В тосканской области Мареммы осталось всего три последних буттери — итальянские ковбои, чья жизнь неразрывно связана с выпасом рогатого скота. Их ремесло — не просто работа, а образ жизни: они читают язык пастбища, управляют лошадьми и верёвками, держат баланс между свободой скота и строгими правилами стада. Рассветы нередко начинаются до того, как горизонт окрасится в розовый свет, а ночь заканчивается уже после того, как звёзды постепенно гаснут над холмами. Но передача знаний и секретов ремесла становится всё труднее: молодые люди тянут их к иным путям, к городу, к новым увлечениям, и передача древних приёмов превращается в редкий и дорогостоящий процесс. Этот фильм рассказывает о переходном моменте, когда память держит марку, а настойчивость наставника и терпение ученика становятся единственной связью между прошлым и будущим буттери. Это история о стойкости традиции перед лицом времени и о вере в то, что древнее искусство живо и в современном мире.