10 августа 2002 года в одном из павильонов, где проходили съемки, вспыхнул пожар. Никто из присутствовавших на съемочной площадке не пострадал, а ущерб от пожара был оценен в 350 тысяч долларов.
Первоначально фильм планировалось назвать просто «Пираты Карибского моря», однако чуть позже, в связи с возможным сиквелом, к названию приклеилась вторая половинка: «Проклятие Черной жемчужины».
Это первый фильм кинокомпании «Walt Disney Pictures», который получил возрастные ограничения (PG-13 — на просмотр допускаются только лица старше 13 лет).
Идея создания картины возникла под впечатлением от одноименного аттракциона в знаменитом Диснейленде. Мировая премьера состоялась, разумеется, в том же Диснейленде 28 июня 2003 года. К слову, это была первая премьера фильма, состоявшаяся здесь.
Герой Джонни Деппа, Джек Воробей, в фильме не раз сверкает своими золотыми зубами. Однако, немногие знают, что эти зубы вовсе не грим, а настоящие зубные имплантанты. Впрочем, продюсеру Джерри Брукхаймеру не понравилось обилие позолоты во рту Джонни, и он попросил оставить лишь пару-тройку зубов с золотым отблеском.
Продюсер Джерри Брукхаймер и режиссер Гор Вербински планировали вести съемки в гигантском искусственном бассейне, в котором ранее снимались « Титаник » и « Перл Харбор », однако съемочная группа « Хозяина морей » сработала оперативнее и арендовала этот павильон на то же самое время, в которое должны были проходить съемки «Пиратов».
Многие участники съемочного процесса страдали от морской болезни.
Эмблема «Веселого Роджера» (череп и две скрещенные кости на черном фоне), использованная в качестве пиратского флага на «Черной Жемчужине», впервые была придумана легендарным пиратом Джеком Рэкхемом. Кроме этого, он прославился тем, что включил в свою команду двух женщин — Мэри Рид и Энн Бонни. Кстати, одна из героинь фильма, Ана Мария — ничто иное как симбиоз вышеупомянутых пиратских барышень.
Внешний вид героя Джонни Деппа, его одежда и грим были подобраны специально для того, чтобы скрыть многочисленные татуировки на теле актера. Татуировка «Джека Воробья» в фильме на руке актера была ненастоящей, впрочем, после выхода на экраны фильма Джонни сделал себе точную копию этой татуировки, в честь своего сына Джека.
Незабываемое поведение Джека Воробья Депп смоделировал с одного из лучших своих друзей Кита Ричардса, почему-то решив, что пираты 18 века очень сильно походят на звезд рок-сцены.
Идея создания фильма вынашивалась сценаристами Тедом Эллиотом и Терри Россио уже давно, однако, в первый раз в начале 90-х продюсеры ответили на это предложение отказом.
Досмотрите финальные титры до конца, т.к. после них следует небольшая сцена.
После того как фильм стал хитом, компания «Disney» закрыла аттракцион «Пираты Карибского моря» в Диснейлэндах, для того чтобы немного переделать его. В аттракцион добавили сюжетную линию, в которой капитан Барбосса преследовал Джека Воробья.
На испанском «Isla de Muerta» означает «остров мертвых», «Tortuga» — черепаха.
Сцена, в которой Джек Воробей стоит на мачте тонущей лодки – ссылка на картину Бастера Китона « Навигатор » (1924).
Известная фраза Джека Воробья – «смекаешь?» (savvy?) – является импровизацией Джонни Деппа.
Одна из последних фраз фильма – «Поплывет к горизонту» (Bring me that horizon) — является импровизацией Джонни Деппа.
Кира Найтли, так же как и Джонни Депп, носила контактные линзы в последней сцене фильма.
Когда Уилл приходит в себя после нападения пиратов, на заднем фоне можно заметить ту же самую девочку, что сыграла юную Элизабет ( Люсинда Драйзек ).
Сцена, в которой Уилл и Джек идут под водой, держа над собой лодку, — это ссылка на « Красного корсара » (1952).
Изначально Алан Сильвестри должен был написать музыку для фильма, но был заменен Клаусом Бадельтом.
Согласно комментариям Джонни Деппа и Гора Вербински на DVD, имя губернатора Свонна – Уитерби, коммодора Норрингтона – Джеймс, Барбоссы – Гектор.
Ост-Индская торговая компания на самом деле клеймила пиратов буквой «P», однако клеймо ставилось на лоб, а не на руку.
Фразы Джека Воробья о евнухе являются импровизацией Джонни Деппа.
Джимми Баффетт мог сыграть одну из ролей в фильме.
Слова «пират» и «пиратство» произносятся по ходу действия фильма 56 раз.
Джонни Депп носил контактные линзы, которые служили ему в качестве солнцезащитных очков, для того чтобы не щуриться от яркого солнца.
Согласно комментариям сценаристов на DVD, Уилл Тёрнер – лучший фехтовальщик из всех персонажей фильма, далее следуют Барбосса и коммодор Норрингтон. Джек Воробей – худший из всех.
По версии британского канала «Channel 4» фильм занял четвертое место в списке «Лучших семейных фильмов».
Кира Найтли носила парик, т.к. из-за предыдущих ролей её волосы не были достаточной длины для роли Элизабет.