Сюжет
В небольшой деревушке, у подножья суровых калабрийских гор, живёт Рокко Вентура — человек около пятидесяти лет, предпочитающий уединение и спокойствие, окружённый стадом коз. Он изготавливает старинный калабрийский сыр, который созревает в пещерах региона по древнему рецепту и проверенной временем методике, передаваемой из поколения в поколение. Мужчина ведёт простую жизнь, заботясь о своём хозяйстве и сохранении традиций, которые делают его продукт особенным. Но над ним нависла опасность: мэр деревни, сотрудничая с алчным предпринимателем Бортолотти, задумал возвести на его земле грандиозный горный курорт, призванный привлечь туристов и увеличить богатство города. Этот проект несёт риск разрушения ландшафта, вторжения в тишину долины и исчезновения местных ремёсел и культурных традиций. Рокко должен выбрать между сохранением своего уклада и борьбой за землю, сыр и наследие, которое он бережно хранит и на котором держится его жизнь.