Фильм «Коко до Шанель» — биографическая драма, очерчивающая раннюю биографию легендарной фигуры моды, будущей королевы стиля. Картина охватывает годы юности Габриэль Шанель, её путь от простой певички и портнихи до того, как она превратилась в влиятельного дизайнера, чьи идеи изменили лицо моды. Сюжет переносит зрителя в атмосферу начала XX века: время перемен, новых вкусов и сомнений, когда молодая героиня сталкивается с препятствиями и испытаниями, но её воля к independence и самостоятельности остаётся непоколебимой. По мере развития истории Габриэль переосмысливает свои цели, заводит важные знакомства в свете и сомнительных кругах, учится на собственных ошибках и превращает столкновения в источник творчества. Её эксперименты в одежде рождают новые принципы стиля: минимализм в силуэтах, смелые мужские акценты в женской моде и легендарное черное платье, ставшее символом независимости женщины. В кульминации фильма раскрывается характер упорной женщины, которая, объединяя практичность и дерзость, превращает скромные начала в культурный переворот, задающий тон миру высокой моды на десятилетия вперед.
В качестве кандидатки на заглавную роль также рассматривалась Кира Найтли.
В названии фильма «до» (фр. avant, англ. before) является предлогом, который отражает содержание фильма — биографию Габриель-Коко до тех дней, когда она стала всемирно известной Шанель.