Сюжет
Финляндия, XVII век. Молодой амбициозный предприниматель по имени Унтамо мечтает переменить аграрную карту страны. Он видит в непрочной и привычной земле шанс на революцию: картофель, казавшийся простым, но обладающий колоссальным потенциалом, должен заменить устаревшую репу и открыть новую эру продовольственной независимости. Унтамо отправляется на эксперименты, налаживает первые посадки и мечтает о днях, когда урожай станет прочной основой местной экономики, позволив людям жить лучше и дольше. Однако общество встречает идею с недоверием и настороженностью: консервативные крестьяне, богатые землевладельцы и чиновники опасаются сдвига в устройстве быта, потери контроля над рынком и снижения собственной выручки. В центре сюжета — противостояние новаторской мысли и укоренившихся норм. По мере разрастания конфликта Унтамо ищет союзников среди тех, кто верит в плодородие земли и в силу инноваций, применяя хитрость, упорство и веру в будущее. Фильм исследует цену перемен и то, как одно неожиданное растение может стать символом перемен для целого общества.