Группа воров безупречно продумывает свой удар по охраняемому хранилищу известного лондонского антиквара, Ван Хельсинга. Захватив сокровища, бандиты исчезают за пределами страны, оставив героям пустоту в следах. Ван Хельсинг немедленно отправляется в погоню искалеченными улицам и переулкам, ведомый своим преданным помощником Саймоном, который верит только в справедливость и профессионализм. Однако вскоре путь охотников приводит их к лицу с тем, кто способен превзойти любые ожидания: могущественным существом, чья сила бесконечна, чьи деяния вызывают дрожь у любого, кто слышал древние легенды. Это существо держит в страхе целые эпохи и хранит холодную непреклонность в каждом жесте. Саймон начинает осознавать, что против их команды стоит не обычный противник, а древняя машина зла. Встреча с именем, которое навеки обвитого мраком — Дракула — превращает их расследование в жестокое испытание воли, нервов и веры в собственную победу.
Фирма Ван Хелсинга (она специализируется на антиквариате) называется Carfax Abbey. Точно такое же название носил особняк, в который въехал Дракула в одноимённом романе (1897) Брэма Стокера.
В одной из сцен герой Джонни Ли Миллера произносит фразу «Не надо связываться с антикварами» (в оригинале использована более грубая формулировка). Эти слова актёр сказал на съёмочной площадке в шутку, но режиссёру и сценаристу Патрику Люссье они так понравились, что было решено превратить их в реплику одного из героев.
Скотт Дерриксон однажды рассказал, как получилось, что и он принял участие в работе над проектом. Ему как-то позвонил Харви Вайнштейн и сообщил, что недавно приобрёл сценарий фильма ужасов под названием « Дракула 2000 ». Дерриксон поинтересовался качеством материала, и Вайнштейн ответил, что сценарий просто ужасный, и что он его купил из-за названия, в котором почувствовал неплохой потенциал. Дерриксон внёс в сценарий правки, но его версия Вайнштейну не понравилась, и для очередного изменения сценария он решил прибегнуть к услугам Эрена Крюгера.
В первый же день съёмок Джерард Батлер (он играл Дракулу) подошёл к режиссёру Патрику Люссье и сказал, что ему и в голову не приходило, что снимать будут в столь позднее время. Люссье на это ответил, что это фильм о Дракуле, так что логично, что снимать его будут не днём.
У Джерарда Батлера были длинные волосы и борода, т.к. незадолго до « Дракулы 2000 » он снимался в мини-сериале « Атилла-завоеватель » (2000). Ему казалось, что и Дракуле они подойдут, но продюсеры этому воспротивились. Им хотелось, чтобы Дракула был чисто выбрит.