Глазго, 2012 год. Молодой отец Робби мечтает навсегда распрощаться с криминальным прошлым, но оно не отпускает его. В очередной раз ему удаётся избежать тюрьмы, однако вместо свободы его ждут принудительные работы. Вместе с новыми товарищами — Рино, Альбертом и Мо — Робби попадает под опеку наставника Гарри, который тайно обучает их мастерству дегустации виски. Посещение заводов и сеансы дегустации открывают Робби неожиданный талант: он начинает различать самые редкие и дорогие сорта по аромату и послевкусию. Как они распорядятся этим даром? Применят ли он и его друзья его для очередных преступлений, мошенничеств и краж, или найдут путь к светлому будущему, используя умение распознавать виски как прочный фундамент для нового дела? Их выбор в итоге может определить судьбу не только их самих. Об этом знают лишь ангелы...
Актёрский дебют Пола Брэннигана. Как и его персонаж, Брэнниган в своё время отбыл срок в заключении. С автором сценария Полом Лаверти он познакомился, когда тот посещал различные молодёжные центры в Шотландии, чтобы поближе познакомиться с молодым поколением.
В название фильма вынесено выражение, означающее потерю некоторого количества виски в процессе выдержки.
Гида в винокурне сыграла Джой Макэвой, сестра актёра Джеймса Макэвоя.