Широко распространено мнение, что Стив МакКуин выполнял все автомобильные трюки сам, однако это не совсем верно. Постановщик трюков Кэри Лофтин имел в своём распоряжении знаменитого авто- и мотогонщика Бада Экинса, который и выполнял наиболее опасные трюки на Мустанге. В салоне Мустанга иногда можно разглядеть в зеркале водителя. Когда оно поднято, видно МакКуина, когда опущено и никого не видно — за рулём Экинс. Чёрным Dodge Charger управляет Билл Хикман, который и исполняет роль одного из убийц, а также принимал участие в постановке сцены.
Кинокомпания получила отказ на просьбу проводить съёмки на мосту Золотые Ворота. Во время сцены погони, автомобили четыре раза проносятся мимо одного и того же зелёного «жука» Volkswagen. Это результат того, что для съёмок был отведён весьма небольшой район города, и на машинах пришлось установить по нескольку камер, снимающих под разными углами. В процессе монтажа эти эпизоды были выстроены так, чтобы создавалось впечатление, что герои исколесили большую по площади территорию.
В съёмках знаменитой сцены погони режиссёр призывал водителей к скорости около 120-130 км/ч, но в итоге машины (включая те, что были с камерами) развили скорость свыше 175 км/ч на ровных участках улиц.
Устройство, при помощи которого фотографии семейства Ренников пересылались по телефонным линиям, являлось одним из оригинальных факсимильных аппаратов. От него и произошло слово «факс».
В знаменитой сцене погони использовали два Мустанга и два Доджа. Оба Мустанга принадлежали компании Форд, а для съёмок кинокомпания Warner Bros. взяла их напрокат. Автомобили были модифицированы для участия в скоростных гонках, и проводил эту модификацию опытный гонщик Макс Балчовски. Постановщиком трюков выступил Кэри Лофтин. После съёмок оба Доджа и один Мустанг отправились в утиль. Второй Мустанг выкупил кто-то из компании Warner Bros., а несколько лет спустя автомобиль всплыл в Нью-Джерси, где его попытался купить исполнитель заглавной роли в этом фильме Стив МакКуин, но владелец машины отказался с ней расставаться. С тех пор Мустанг выехал из сарая, где он пребывал, только один раз в 2018 году, когда компания Форд рекламировала Мустанг Буллит на международном автомобильном шоу в Детройте.
В конце 1960-х гг. Сан-Франциско ещё не стал «Меккой» кинематографистов, хотя мэр города Джозеф Л. Алиото не терял надежды город таковой «Меккой» сделать. Именно поэтому авторы фильма наслаждались в Сан-Франциско такой свободой действий, которая съёмочным группам в наше время даже не снится. В частности, однажды авторам фильм «Детектив Буллит» предоставили для съёмок целое крыло больницы, для съёмок погони на три недели перекрыли множество улиц в городе, и позволили проводить съёмки в здании аэропорта.
По словам режиссёра Питера Йетса, во время съёмок сцены погони Стив МакКуин специально держал голову поближе к открытому окну автомобиля, чтобы зрители видели, что за рулём автомобиля сидит он, а не дублёр.
Роберту Вону (он играл политика) сценарий не понравился. Стив МакКуин упрашивал его в фильме сыграть, но Вон упирался, пока, наконец, на киностудии не предложили ему такой гонорар, что отказаться он просто не мог.
Поначалу Стив МакКуин играть в этом фильме категорически отказывался. Ему не хотелось играть полицейского, потому что в юности он имел много проблем с полицией и с тех пор полицейских не любил. Уговорила его сниматься тогдашняя супруга Нил Адамс.