Фильм Чокнутый профессор 2: Семья Клампов (2000) рассказывает о симпатичном профессоре Шермане Клампе, которому улыбнулось сразу две удачи. Он изобретает удивительный эликсир против старения, за который ему щедро обещают огромную сумму денег. Вторая удача — любовь: он без ума влюбляется в очаровательную Дениз Гейнс, преподавательницу, и она отвечает ему взаимностью. Но идиллия оказывается хрупкой: из-под внешности добродушного учёного выныривает яркий и дерзкий Бадди Лав — необычное альтер-эго Шермена, крупного телосложения и уверенного в себе романтика. Он появляется на свет и начинает переворачивать всё вокруг: отношения, работу и её комедийные моменты. Естественно, новоявленный персонаж привносит хаос, интриги и множество смешных ситуаций, ставя под сомнение привычный мир Шермана и заставляя близких пересмотреть свои чувства и ожидания. В итоге зрители получают порцию громкого юмора, семейной драмы и комедийного безумия.
Знаменитый голливудский мастер «превращений» художник Рик Бейкер за полгода до начала съемок начал разрабатывать пенополиуретановые маски и накладки, которые должны были превратить стройного Эдди Мёрфи в невероятно жирного персонажа. Гримирование актера продолжалось каждые полдня, потом столько же он разгримировывался.
Кэтлин Фримен, играющая соседку, снималась также и в оригнальном фильме 1963 года.
Режиссер фильма Питер Сигал снялся в маленьком эпизоде в качестве разносчика поп-корна в театре.
Съемки фильма проходили в Лос-Анджелесе, а также в калифорнийских городках Глендейл и Пасадена. Некоторые эпизоды были сняты в штате Южная Каролина.
Джанет Джексон исполнила в кинофильме песню «Это не имеет значения» (Doesn't Really Matter), благодаря которой получила не одну награду и множество номинаций на различные кинематографические и музыкальные премии.