Из фильма вырезали полную секс-сцену Пайпер Перабо и Адама Гарсия.
Первый бар Гадкий койот открылся 27 января 1993 в Нью-Йорке, после того как выпускница нью-йоркского университета Лилиана Ловелл отказалась от стажировки на Уолл-стрит в пользу работы барменом. Этот бар и послужил местом съемок фильма.
Основой для фильма послужила автобиографическая статья Элизабет Гилберт «Муза салона Гадкий койот» («The Muse of the Coyote Ugly Saloon») для журнала GQ, опубликованная в 1997 году и повествующая о временах, когда она работала в первом танцевальном баре «Гадкий койот» в Ист-Виллидж.
Бриджет Мойнэхэн (она играла Рэйчел) оказалась выше ростом, чем рассчитывали создатели декораций. Бар над стойкой пришлось делать выше, чтобы она не получила травму в сценах танцев.
На тестовых показах выяснилось, что публика предпочла бы больше сцен с персонажем в исполнении Джона Гудмана (он играл Билла), так что новые сцены с его участием пришлось дописать, а затем снять.
Показать больше