A Visit to Peek Frean and Co.'s Biscuit Works

Сюжет

Этот документальный фильм приглашает зрителя заглянуть на мануфактурную фабрику печенья Peek Frean в районе Б Bermondsey, Лондон, и проследить весь цикл производства от самых первых этапов до готового изделия. Камера медленно и дотошно фиксирует каждую операцию: как сначала подготавливают сырьё, как смесь муки, сахара и жира превращается в тесто, как его вымешивают под ударами тяжёлых агрегатов, как масса раскатывается на широкие валы и режется штампами на заготовки нужной формы. Затем заготовки отправляются к линии выпечки: вдоль конвейеров перемещаются пиктограммы печи, где жар равномерно подрумянивает каждый экземпляр и превращает его в хрустящую основу. По выходе идёт охлаждение, после чего изделия проходят контроль качества и отправляются в упаковочный отдел. Рабочие в строгой рабочей одежде и передниках двигаются синхронно, их руки и глаза следят за временем, точностью и чистотой производства. Финальные этапы завершаются аккуратной укладкой готовой продукции в коробки и её отправкой на склады, откуда печенье попадает в торговые сети Лондона и за его пределы.